土手と味噌カツ

愛知県一宮市の名鉄奥町駅界隈に地元で非常に人気の高いお店があります。お店の名前は小判屋です。店主と奥様が2人で切り盛りしているお店です。このお店は串カツとおでんのお店です。愛知県の串カツと言えばやはり味噌カツです。大きな甕でぐつぐつと煮ているお味噌は、創業当時からの秘伝のお味噌を漬け足し漬け足ししながらその味を守り続けています。小判屋の特徴はその味噌の味です。名古屋を中心とする味噌カツには基本的に甘い味噌を使用します。小判屋は甘い味噌ではなく味噌本来の旨味と辛味を味わえる味噌好きには堪らない味となっています。小判屋では串カツをぐつぐつに味噌を煮込んでいる甕の中に浸してたっぷりと味噌ダレを串カツに漬けてくれます。串カツは一本から頼む事ができます。味噌串カツとともに大人気なのが土手焼きです。此方も一本から頼む事ができます。小判屋のぐつぐつの味噌甕の中には厚揚げや卵などがおでんの具材として煮込まれています。黒に近いぐらいの茶色に煮込まれたおでんは東海でしか味合う事ができない味噌仕立てのおでんです。此方も一串単位でおでんを頼む事ができます。お酒も地酒が多数置かれており小判屋に行けば愛知の名物を手軽に満喫する事ができます。味噌カツとおでんと土手焼きを食べるのなら小判屋がお勧めです。小判屋は愛知の人々の食を心行くまで満喫できるお店です。

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